A23B 4/00 - Общие способы консервирования мяса, колбасных изделий, рыбы или рыбных продуктов [2]
4/005 . путем нагрева [5]
4/01 . . путем облучения или электрообработки [5]
4/015 . путем облучения или электрообработки без нагрева [5]
4/02 . с использованием неорганических солей (устройства для этой цели A23B 4/26,A23B 4/32) [2]
4/023 . . поваренной соли или ее смесей с неорганическими или органическими соединениями [5]
4/027 . . неорганических солей иных, чем поваренная соль или ее смеси с органическими соединениями, например биохимических соединений [5]
4/03 . сушка; последующее восстановление [5]
4/033 . . с добавкой химикатов (A23B 4/037 имеет преимущество) [5]
4/037 . . сушка сублимацией [5]
4/044 . копчением; устройства для копчения [5]
4/048 . . с добавкой химических веществ иных, чем дым от источников природного происхождения [5]
4/052 . . дымогенераторы [5]
4/056 . . копчение, комбинированное с облучением или электрообработкой, например электростатическое копчение [5]
4/06 . замораживание; последующая дефростация; охлаждение [2]
4/07 . . дефростация после замораживания [5]
4/08 . . с добавлением химических веществ перед охлаждением или в процессе его [2]
4/09 . . . с непосредственным контактом между пищевым продуктом и химическим веществом, например жидким азотом, при криогенной температуре [5]
4/10 . покрытие защитным слоем; составы или устройства для этой цели [2]
4/12 . консервирование кислотами; использование кислот для ферментации [2]
4/14 . консервирование прочими химическими веществами, не отнесенными к рубрикам A23B 4/02 или A23B 4/12 [2]
4/16 . . в газообразном состоянии, например фумигация; составы или устройства для этой цели [5]
4/18 . . в жидком или твердом состоянии (устройства для этой цели A23B 4/26,A23B 4/32) [5]
4/20 . . . органическими соединениями; микроорганизмами; ферментами (использование кислот для ферментации A23B 4/12) [5]
4/22 . . . . микроорганизмами; ферментами [5]
4/24 . . . неорганическими соединениями [5]
4/26 . устройства для консервирования с использованием жидкостей [5]
4/28 . . с впрыскиванием жидкостей [5]
4/30 . . с распылением жидкостей [5]
4/32 . устройства для консервирования с использованием твердых веществ [5]